体验淳安特色|姜家镇社工站清明特色美食制作

清明节是中国重要的传统节日之一。为传承中国习俗文化，宣扬民俗风情，近日在清明节来临之际，淳安县从益舍社会工作服务中心、姜家镇社工站携手墨香湖社区工作者开展了“体验淳安特色|清明美食制作”活动。活动邀请了社区居民共同制作、共同品尝淳安传统美食，共话美好生活，温暖共叙邻里情。

体验淳安特色|清明美食制作 

当天一大早，大家齐聚在在墨香湖社区一角，搬运器材、搭灶生火、和面做馅，现场一片欢腾如过年一般。

【清明粿】

在淳安有清明节做清明粿的风俗，特别是加入艾草汁做出来半圆形的青粿，软糯的米粉带着一股淡淡的艾草的清香，一口咬下去，鲜嫩的笋、肉、豆腐和腌菜交杂在一起，别有一番风味。

当地居民对此美食最为熟稔，活动中，大家忙着各自的工序，有揉面的、擀皮的、包馅的、蒸清明粿的。不多时现场弥漫了清明粿的淡淡清香，香气直窜鼻端，令人垂涎。一个个外皮清香，肉馅辣而不腻。

【粒粒馃】

“立夏，吃吃馃汤不生疮”，在淳安流传着这么一句谚语。馃汤，也就是粒粒馃，在不同的区域有着不同的名字。炒馃粒，是千岛湖各地的美色滋味，软、鲜、精致。用米粉芡打，搓成条，切成粒，做成小小的圆球，再和笋、肉、豆腐等一起炒，美味，大家吃得嘴香心甜！

此次活动不仅促进了邻里关系的和谐，丰富了居民的文化活动，也让居民感受到温暖和关怀。

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